Pages Menu
Categories Menu

Posted by in Nutrisi Dan Pola Makan

Pola Makanan Untuk Penderita Diabetes yang Tepat dan Menyehatkan

Apakah menu makanan untuk penderita diabetes harus diatur? Jika penderita diabetes melitus tidak mau menghadapi beragam masalah kesehatan lain akibat penyakit yang dideritanya, maka jelas mereka harus mulai mengatur pola makan.

Mengatur pola makanan untuk penderita diabetes melitus bisa dikatakan sebagai inti untuk mengatasi penyakit yang dideritanya. Karena semakin parah atau terkendalinya penyakit diabetes melitus ditentukan dari pola makan penderitanya sendiri.

Jika anda yang menderita penyakit diabetes melitus sudah sadar betapa pentingnya cara mengobati kencing manis alami dan cara mengatur pola makan, maka sekarang yang perlu anda ketahui adalah seperti apa pola makanan yang baik untuk penderita diabetes itu.

Perlu diketahui bahwa beberapa macam makanan yang tampak menyehatkan ternyata bisa membahayakan penderita DM jika diolah dengan cara yang salah.

Selain itu, ada beberapa pemahaman yang masih salah mengenai makanan sehat untuk penderita DM selama ini yang perlu diluruskan.

Untuk itu, bagi anda yang menderita penyakit diabetes melitus sangat kami sarankan untuk membaca seluruh artikel ini sebelum menentukan apa saja makanan yang layak anda konsumsi.

Jadwal Makan Untuk Penderita Diabetes Melitus yang Benar

Berapa kali penderita diabetes melitus boleh makan dalam sehari? Banyak penderita diabetes melitus menganggap bahwa jadwal makan harus dikurangi jika sudah menderita penyakit diabetes melitus.

Padahal, penderita diabetes melitus masih diperbolehkan makan sebanyak 3 kali dalam sehari. Yang terpenting bukanlah mengurangi frekuensi makan, namun pemilihan jenis makanan untuk penderita diabetes yang tepat.

Apakah Penderita Diabetes Melitus Masih Boleh Menikmati Cemilan?

Pemahaman yang salah mengenai pola makanan untuk penderita diabetes melitus tidak hanya pada jadwal makan saja.

Cukup banyak penderita diabetes yang meyakini bahwa mereka sudah tidak boleh lagi menikmati cemilan.

Taukah anda bahwa dengan membatasi diri dalam menikmati cemilan justru akan membuat anda semakin sulit mendisiplinkan diri dalam menjaga pola makan?

Cemilan masih boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes. Namun ingat, yang terpenting adalah pemilihan makanan yang baik untuk penderita diabetes.

Penderita diabetes boleh saja menikmati cemilan, namun tidak semua jenis cemilan menyehatkan jika dikonsumsi oleh penderita DM.

Cemilan yang baik dan diperbolehkan dikonsumsi oleh penderita DM adalah berbagai macam jenis buah-buahan yang memiliki nilai indeks glikemik rendah.

Contoh Menu Makanan yang Baik Untuk Penderita Diabetes Dengan Cita Rasa yang Lezat

Sebagian besar penderita diabetes melitus masih merasa enggan untuk mengatur pola makan karena menurut mereka menu makanan untuk penderita diabetes tidak enak.

Sebenarnya, ada banyak sekali menu makanan untuk penderita diabetes melitus yang memiliki cita rasa lezat. Berikut ini contoh beberapa makanan yang baik untuk penderita diabetes dengan cita rasa lezat tersebut:

• Coklat hitam

Ya, penderita diabetes melitus boleh saja menikmati coklat hitam. Namun ingat pilihlah coklat hitam yang sama sekali tidak mengandung gula.

Coklat hitam bukanlah makanan berbahaya bagi penderita DM. Justru makanan ini dapat memberikan banyak sekali manfaat seperti menstabilkan tekanan darah, menyeimbangkan kadar kolesterol jahat dan baik, dan juga mengurangi resiko menderita penyakit jantung.

• Selai kacang

Selai kacang juga bisa menjadi pilihan makanan untuk penderita diabetes. Selai kacang juga dapat memberikan manfaat karena di dalamnya terdapat kandungan serat.

Kandungan serat dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Namun perlu diperhatikan konsumsi selai kacang juga tidak boleh berlebihan. Selai kacang juga memiliki kalori yang tinggi sehingga konsumsinya juga perlu dibatasi.

• Salmon

Salmon adalah menu makanan yang baik untuk penderita diabetes. Salmon memiliki kandungan omega 3 dan juga protein yang tidak mengandung lemak jahat.

Kandungan omega 3 di dalam ikan salmon bermanfaat untuk meningkatkan kepekaan sel dalam menerima glukosa yang dibawa oleh insulin dan juga menurunkan resiko menderita penyakit jantung.

• Tuna

Ikan tuna bisa dijadikan pengganti ikan salmon jika penderita DM sedang bosan mengkonsumsi ikan salmon.

Ikan tuna ini juga memiliki kandungan yang hampir setara dengan ikan salmon. Di dalamnya juga terdapat kandungan omega 3 dan memiliki kandungan protein yang bebas dari lemak jahat.

• Susu

Susu sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus. Selain memiliki kandungan kalsium, susu juga kaya akan kandungan vitamin D.

Vitamin D selain dapat menurunkan resiko penyakit pengeroposan tulang, juga memiliki manfaat untuk menurunkan potensi menderita penyakit diabetes melitus sebanyak 33%.

• Kacang polong

Kacang polong memiliki 2 macam kandungan yang bermanfaat untuk penderita DM. Kandungan kalsium di dalam kacang polong dapat membantu menurunkan berat badan sedangkan kandungan seratnya dapat membantu menjaga kestabilan kadar gula darah.

• Biji rami

Biji rami memang dinyatakan sebagai makanan yang baik untuk penderita diabetes karena adanya kandungan ALA atau Alpha Linolenic Acid.

Kandungan ALA dapat menjaga kestabilan kadar gula darah dan juga menurunkan kadar kolesterol. Kandungan ALA juga dapat menurunkan potensi menderita penyakit kardiovaskuler.

• Oats

Oats memiliki kandungan karbohidrat yang sangat cocok untuk penderita diabetes melitus. selain itu oats juga kaya akan serat yang berfungsi dalam menjaga kestabilan kadar gula darah dan menurunkan kadar kolesterol jahat.

• Kenari

Kacang kenari juga memiliki kandungan ALA sama seperti biji rami. Kacang kenari boleh saja dikonsumsi oleh penderita DM.

Namun karena kacang kenari juga memiliki kandungan kalori, penderita DM sebaiknya membatasi konsumsinya.

• Bawang putih

Bawang putih kaya akan kandungan potasium, zinc dan juga sulfur. Kandungan potasium di dalamnya dapat membantu meningkatkan sistem metabolisme tubuh.

Sedangkan kandungan zinc dan sulfurnya adalah komponen pembentuk hormon insulin sehingga dapat membantu menstabilkan kadar gula darah.

 

Makanan Ini Bukan Termasuk Makanan yang Baik Untuk Penderita Diabetes

Setelah mengetahui apa saja makanan untuk penderita diabetes yang memiliki rasa yang enak, kini anda juga perlu mengetahui seperti apa saja makanan yang dikatakan tidak baik untuk penderita DM.

• Makanan yang mengandung karbohidrat sederhana

Semua jenis makanan yang mengandung karbohidrat sederhana bukanlah makanan yang baik untuk penderita diabetes.

Kandungan karbohidrat sederhana dapat meningkatkan kadar gula darah karena proses perubahan karbohidrat sederhana menjadi glukosa di dalam tubuh terbilang sangat cepat.

Adapun beberapa jenis makanan yang mengandung karbohidrat sederhana yang sangat sering kita konsumsi adalah seperti beras putih, kentang goreng, roti yang dibuat menggunakan bahan tepung putih, dan juga sereal.

• Jenis sayuran yang berbahaya bagi penderita DM

Penderita DM sebaiknya hindari mengkonsumsi sayuran yang dikemas di dalam kaleng. Sayuran yang dikemas di dalam kaleng bukanlah jenis sayuran yang menyehatkan.

Sayuran tersebut biasanya mengandung sodium yang cukup tinggi sehingga dapat memicu tekanan darah tinggi.

Selain itu, sayuran yang diolah bersama dengan saus, mentega, maupun keju juga sebaiknya tidak dikonsumsi.

• Jenis buah yang berbahaya bagi penderita diabetes

Tidak semua jenis buah baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Buah yang memiliki nilai indeks glikemik tinggi seperti durian, pisang ambon, nangka, mangga, kelengkeng, rambutan, duku, dan juga kurma bukanlah makanan yang baik untuk penderita diabetes.

Selain itu, sebaiknya jangan konsumsi buah yang dikemas dalam kaleng dan juga buah-buahan yang sudah diolah menjadi manisan maupun asinan.

• Makanan berprotein yang sebaiknya tidak dikonsumsi penderita diabetes

Protein memang penting bagi tubuh, namun perhatikan dalam memilih jenis makanan berprotein yang baik.

Penderita diabetes melitus sebaiknya tidak memakan makanan yang mengandung protein seperti daging sapi, daging kambing, dan daging babi.

Karena selain memiliki kandungan protein, daging berwarna merah tersebut juga memiliki kandungan lemak jahat yang cukup banyak.

• Susu dan produk olahannya

Perlu anda ketahui bahwa tidak semua jenis susu baik dikonsumsi oleh penderita DM. Susu jenis UHT sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita DM.

Selain itu, sebaiknya penderita DM juga tidak menikmati produk olahan susu seperti ice cream dan yogurt karena keduanya memiliki kandungan lemak dan gula yang cukup tinggi.

• Makanan yang mengandung lemak

Makanan yang terlalu banyak mengandung lemak juga bukan termasuk makanan yang baik untuk penderita diabetes.

Sebaiknya penderita diabetes melitus tidak mengkonsumsi berbagai macam makanan yang menggunakan salad dressing, mayonnaise, dan juga minyak babi.

• Minuman yang memperburuk kesehatan penderita diabetes

Selain makanan, ada juga beberapa macam jenis minuman yang dapat memperburuk kondisi kesehatan penderita diabetes.

Beberapa jenis minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita diabetes tersebut adalah seperti kopi, teh manis, minuman bersoda, minuman berenergi, minuman buah, dan juga bir.

Minuman-minuman tersebut lebih banyak memiliki kandungan gula dan karbohidrat yang sangat membahayakan penderita diabetes melitus.

• Makanan instan

Makanan instan juga termasuk sebagai makanan yang tidak masuk dalam menu makanan untuk penderita diabetes.

Makanan instan memiliki kandungan MSG yang cukup tinggi. Selain kandungan MSG, makanan instan juga banyak mengandung pemanis, perasa, dan juga pengawet.

Diet Rendah Kalori Untuk Penderita Diabetes

Diet rendah kalori adalah jenis program diet yang sangat cocok digunakan oleh penderita DM. Program diet rendah kalori yang dijalankan secara disiplin dapat memberikan manfaat jangka pendek dan juga manfaat jangka panjang.

Manfaat jangka pendek melakukan diet rendah kalori untuk penderita diabetes:

• Menurunkan kadar gula darah dan menurunkan gejala-gejala penyakit diabetes melitus.

• Mempercepat pengeluaran glikogen dari dalam organ hati.

Manfaat jangka panjang melakukan diet rendah kalori untuk penderita diabetes:

• Meningkatkan produksi insulin di dalam tubuh.

• Meningkatkan kepekaan sel di dalam tubuh dalam menerima glukosa dari insulin.

• Menurunkan baik kadar gula darah maupun tekanan darah.

• Mengurangi resiko penderita DM untuk menderita aterosklerosis.

Jenis Makanan Berkarbohidrat Kompleks yang Cocok Dipilih Sebagai Makanan Untuk Penderita Diabetes

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, penderita diabetes memang sebaiknya tidak lagi memakan makanan yang mengandung karbohidrat sederhana.

Mulailah mengganti menu makanan yang mengandung karbohidrat sederhana dengan makanan yang mengandung karbohidrat kompleks.

Berikut adalah 4 macam jenis makanan berkarbohidrat kompleks yang cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes:

• Beras merah

Beras merah kaya akan serat dan juga memiliki kandungan karbohidrat kompleks. Beras merah dapat membantu menurunkan dan menjaga kestabilan kadar gula darah.

Selain itu, kandungan vitamin B di dalamnya juga dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh anda.

• Beras hitam

Beras hitam memiliki kelebihan yang hampir sama seperti beras merah. Beras hitam juga dapat membantu menurunkan sekaligus menjaga kestabilan kadar gula darah.

Perhatikan, beras hitam tidak sama dengan ketan hitam. Berhati-hatilah dalam membeli beras hitam karena cukup banyak yang menganggapnya sama dengan ketan hitam.

• Beras coklat

Beras coklat merupakan varian beras yang sama seperti beras putih yang biasa kita konsumsi.

Perbedaannya hanya terletak pada lama proses penggilingan. Beras coklat melalui proses penggilingan yang jauh lebih sedikit dari beras putih. Karena itu, beras coklat lebih kaya kandungan serat.

• Roti gandum

Roti gandum juga bisa dijadikan pengganti makanan yang mengandung karbohidrat sederhana oleh penderita DM. Namun pastikan untuk memilih jenis roti whole grain yang tidak memiliki kandungan gula.

Pemanis Alami yang Boleh Digunakan Dalam Makanan Untuk Penderita Diabetes

Memang benar bahwa ada beberapa pemanis alami yang masih diperbolehkan digunakan dalam makanan untuk penderita diabetes.

Inilah 2 macam pemanis alami yang diperbolehkan digunakan sebagai pemanis untuk makanan penderita DM:

• Gula aren

Gula aren diolah tanpa menggunakan bahan-bahan kimia. Karena itulah, gula aren memiliki nilai indeks glikemik yang lebih rendah dari pemanis pada umumnya.

• Gula stevia

Gula stevia selain diolah menggunakan bahan alami juga memiliki kelebihan lain karena kaya akan serat.

Namun meskipun kedua jenis pemanis tersebut boleh dikonsumsi oleh penderita DM, sebaiknya penggunaannya tetap harus dibatasi.

Fakta Mengejutkan Tentang Lemak yang Perlu Diketahui

Sering kita mendengarkan orang mengatakan bahwa lemak adalah kandungan yang membahayakan kesehatan.

Ya, memang jika kandungan lemak di dalam tubuh berlebihan dapat menyebabkan berbagai macam masalah kesehatan.

Namun sebenarnya lemak sendiri adalah kandungan yang sangat bermanfaat jika kadarnya tidak berlebihan.

Berikut ini adalah beberapa jenis lemak yang ada di dalam tubuh kita sekaligus manfaatnya masing-masing bagi kesehatan:

Trigliserida

• Menjadi penghangat tubuh.

• Menjadi sumber energi.

• Melindungi organ-organ penting di dalam tubuh.

Kolesterol LDL dan HDL

• Merupakan bagian terpenting dari dinding saluran pembuluh darah.

• Bahan utama pembentuk hormon penting di dalam tubuh.

• Pembentuk asam empedu di dalam organ hati.

Ketiga macam jenis lemak tersebut akan memberikan manfaat yang sangat besar bagi kesehatan jika kadarnya seimbang. Jika kadar lemak sudah mulai tidak seimbang, maka lemak justru dapat membahayakan kesehatan dan memicu berbagai macam jenis penyakit.

Kandungan Protein yang Baik Untuk Penderita Diabetes

Protein merupakan zat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Namun hati-hati dalam mencukupi asupan protein tubuh terutama bagi yang menderita penyakit diabetes.

Menu makanan untuk penderita diabetes yang dapat memberikan asupan protein adalah seperti kacang-kacangan dan juga ikan.

Penderita diabetes melitus sebaiknya menghindari konsumsi berbagai macam daging berwarna merah. Karena meskipun memiliki kandungan protein tinggi, berbagai macam daging berwarna merah juga memiliki kadar lemak jahat.

Bagaimana Cara Memasak Menu Makanan Untuk Penderita Diabetes yang Benar

Makanan untuk penderita diabetes melitus tidak hanya perlu dipilih dengan sangat teliti. Makanan untuk penderita diabetes juga perlu dimasak dengan cara yang benar.

Karena jenis makanan sehat sekalipun akan berubah menjadi makanan yang berbahaya jika dimasak dengan cara yang salah.

Memasak makanan dengan cara yang benar sangatlah bermanfaat terutama makanan untuk penderita diabetes. Berikut ini adalah manfaat dari memasak makanan dengan cara yang benar:

• Mencegah agar penyakit diabetes melitus tidak semakin parah dan meningkatkan kesehatan tubuh.

• Mengurangi kemungkinan penderita diabetes untuk mengalami komplikasi.

• Membantu memaksimalkan efek terapi herbal untuk mengatasi penyakit diabetes.

Makanan yang baik untuk penderita diabetes melitus adalah makanan yang tidak dimasak dengan cara digoreng.

Makanan untuk penderita diabetes lebih baik dimasak dengan cara dipepes, direbus, atau dikukus.

Memasak makanan dengan cara digoreng justru merusak makanan itu sendiri. Makanan yang digoreng akan mengeluarkan zat yang disebut karsinogen. Karsinogen adalah zat yang berbahaya karena dapat meningkatkan potensi munculnya penyakit kanker.

Setelah mengetahui berbagai macam cara memilih dan memasak makanan untuk penderita diabetes, kami harapkan anda akan semakin mudah mengontrol penyakit yang anda derita.

Post a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *